Kerfoot, qui s'est amené à Toronto le 1er juillet dans une transaction qui a notamment fait passer Nazem Kadri à l'Avalanche du Colorado, est un attaquant de 24 ans qui a disputé 78 matchs avec l'Avalanche en 2018-19 et a récolté 42 points (15 buts, 27 passes) avant d'ajouter trois mentions d'aide en 12 parties des séries éliminatoires de la Coupe Stanley.
Sélectionné en cinquième ronde par les Devils du New Jersey (150e au total), Kerfoot avait préféré ne pas s'entendre avec les Devils et a été embauché comme joueur autonome par l'Avalanche le 24 août 2017. En 157 matchs en carrière dans la LNH, il a amassé 85 points (34 buts, 51 passes), ainsi que deux buts et trois passes en 18 rencontres des séries éliminatoires de la Coupe Stanley.