Moss travaillait pour Edmonton depuis la saison 1984-85, alors qu'il avait été recommandé pour le poste par Wayne Gretzky. Il a tissé des liens avec les Oilers et plusieurs joueurs de la LNH durant son passage là-bas.
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« Au nom de tous les joueurs qui ont eu l'honneur de le connaître, nous sommes immensément tristes d'apprendre la nouvelle du décès de Joey, a déclaré Gretzky. Nous avons eu la chance de faire partie de sa vie pendant plusieurs années. Son amour pour la vie donnait toujours un sourire à ceux qui le rencontraient. Que ce soit avec un café avant l'entraînement ou une accolade après une belle victoire ou une défaite difficile, il remettait la vie en perspective. Il nous manquera, mais il ne sera jamais oublié. Oiler un jour, Oiler toujours. Repose en paix, Joe. »
Moss, qui est né avec le syndrome de Down, travaillait également avec les Eskimos d'Edmonton, dans la Ligue canadienne de football (LCF).
« Au nom de toute l'organisation des Oilers, j'aimerais offrir mes plus sincères condoléances à la famille Moss et aux nombreux amis de Joey dans notre communauté et partout en Amérique du Nord », a mentionné le gérant de l'équipement des Oilers Jeff Lang. « Joey était une personne exceptionnelle dont la passion envers l'organisation des Oilers et les joueurs ainsi que l'amour du hockey ont touché plusieurs membres de la communauté du hockey. L'héritage de Joey se trouve non seulement dans le vestiaire, mais également partout à travers le Oil Country. Nous nous souviendrons à jamais de lui pour l'impact énorme qu'il a eu sur de nombreuses personnes dans sa vie. Tu vas nous manquer Mosser, un véritable champion. »
Moss a été intronisé au Temple de la renommée du sport de l'Alberta en 2015.
