« Sam est un bon jeune attaquant qui est très difficile à affronter, a déclaré le directeur général Jim Rutherford. Il a connu un bon camp d'entraînement, et nous sommes très heureux de pouvoir le mettre sous contrat et de pouvoir suivre sa progression. »
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L'attaquant de 18 ans a récolté 76 points (29 buts, 47 passes) en 67 matchs avec Sherbrooke dans la Ligue de hockey junior majeur du Québec. Il a amassé 121 points (45 buts, 76 passes) en 122 parties en deux saisons, ce qui lui vaut le septième rang dans l'histoire de Sherbrooke.
Poulin, qui a inscrit deux buts en trois matchs avec les Penguins au Tournoi des recrues 2019 de Buffalo, a obtenu 14 points (huit buts, six passes) en 10 matchs des séries éliminatoires de la LHJMQ la saison dernière.
